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购买大米时应注意的事项  

2016-08-24 21:04:27|  分类: 28、新知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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购买大米时应注意的事项 

国家一级公共营养师徐明磊:超市里经常会有促销打折的廉价大米,不少消费者趁机大批量选购,这里有五个小窍门教大家选购物美价廉的大米。

看包装:有包装的大米要注意查看包装上是否有生产厂家、地址、生产日期、保质期标示,信息不齐全的要慎选。

  观颜色:

1.优质的大米:颜色清白有光泽,呈半透明状,而且颗粒大小均匀,米粒表面光滑完整。   

2.劣质的大米:表面呈绿色、黄褐色等,而且大小不一,饱满程度差。

  闻气味:取少量的米粒用手搓热:

1.优质的大米:闻起来有正常的米香味;

2.劣质的大米:有霉味、酸味或者异常的香味都是问题大米。

  尝味道:

1.优质的大米: 取几粒大米细细咀嚼,有稍微粘牙、微甜、唇齿留香;

2.劣质的大米:坚硬一咬就碎的一般都是大米,这种米做出的饭口感差没有香味。

  搓一下:抓一把大米搓一下,如果手上粘有少量白色粉末是正常大米,如果有很多粉末或根本没粉末的,建议不要选购。

通过以上几点可分辨出大米品质的好坏,即使是优质的大米一次也不要买太多。冬季气温虽低,但大米不宜存放太久,一次购买两周的量即可。

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